・大豆をまるごと粉砕した国産大豆豆乳を成型可能な最大限である全体の25%配合し、美容と健康には欠かせない『タンパク質』量を従来品と比較し約2倍としました。
・そして甘味料には白砂糖を使わず、糖類・カロリーゼロのトウモロコシの発酵天然甘味成分「エリスリトール」を使用しております。
・着色料・香料・保存料などの余計な添加物は一切使用しておりません。
おせんべいの風味を決める赤小海老。質・味・形などに優れた新鮮なものだけを選りすぐり、その季節・日時で最もコンディションのいい漁場から仕入れます。
美的SOYえびせんは淡雪のように白い色をしています。これは純粋に赤小海老の肉質(身)の部分だけをすりつぶして生地にしている証拠です。
この海老のすり身の生地に大豆豆乳と繋ぎとして最低限の馬鈴薯でんぷんを配合し焼き上げ。
非常に手間はかかりますが、くちどけの良い、やさしい風味と、サクっ、ふわっとした食感になります。